廚師在使用3D食物打印技術(shù)制餐時(shí)可用哪種材料直接打印

廚師在使用3D食物打印技術(shù)制餐時(shí)可用哪種材料直接打??？是巧克力，其中還有奶酪、糖漿等也是直接可以打印的，因?yàn)樗麄兪菧刈冃褪巢?，而其他食材是需要?jīng)過研磨、篩選、分散以及乳化等工藝，達(dá)到一定流變特性后才能進(jìn)行打印。

螞蟻新村2023年4月18日最新答案分享

問題：廚師在使用3D食物打印技術(shù)制餐時(shí)可用哪種材料直接打??？

答案：巧克力

知識拓展：

3D食品打印技術(shù)中，最常見的可直接打印的食材一般是溫變型食材，包括巧克力、奶酪、糖漿等；而其他可打印的食材，大部分需要經(jīng)過研磨、篩選、分散以及乳化等工藝，達(dá)到一定流變特性后才能進(jìn)行打印。

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